07 mar
Empresa Vitacura
Santiago
¿Tienes experiencia en Cocina?
Buscamos AYUDANTE DE COCINA, para importante empresa ubicada en la comuna de Vitacura. Si eres una persona apasionada por la cocina, con interés por aprender y por trabajar en un ambiente amigable, con experiencia en la producción de alimentos, orientada a los detalles, a la atención de calidad y a los servicios de excelencia para una carta, buffet y banquetería, esta es tu oportunidad!
Dentro de las funciones principales se encuentran las siguientes:
• Participar en la realización de Mise en Place, y en la organización de las materias primas que serán utilizadas en el turno o jornada, en el área de cocina en la cual estés destinado.
• Mantener un buen funcionamiento de la cocina a la hora de realizar un pedido o comanda.
• Limpiar y cortar verduras, frutas y productos cárnicos, siguiendo el procedimiento de fichas técnicas o procedimientos estipulados por tus superiores.
• Ejecutar las normas de higiene para la elaboración de los productos.
• Realizar procedimientos de cocción siguiendo las fichas técnicas o procedimientos estipulados y respetando las cadenas de frío.
• Guardar con la técnica de sellado al vacío los productos realizados y con su pesaje correspondiente.
• Contabilizar stock de productos disponibles y dar aviso o reponer producto en caso de omisión.
• Mantener el uniforme y una óptima presentación personal.
• Participar en la línea de Servicio.
• Aplicar métodos de cocción en diferentes alimentos.
• Mantener orden en la cocina en todo momento.
• Mantener los estándares de calidad de la empresa.
• Apoyar el desarrollo de otras actividades solicitadas por su jefatura, que vayan en directo beneficio de la empresa.
Requisitos:
Formación: Técnico de Cocina,
Técnico en Gastronomía o equivalente.
Experiencia: Mínimo 1 año como Ayudante de Cocina.
Conocimientos Específicos: Preparación de Platos y Normas de Higiene.
Ganas de aprender y contribuir al equipo.
Disponibilidad para trabajar en Vitacura.
Disponibilidad para trabajar en horarios de restaurantes y eventos.
Se ofrece:
Renta acorde al mercado.
Casino de la empresa.
Seguro de Salud/Vida
Ambiente laboral amigable.
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.